segunda-feira, 15 de novembro de 2010

MATÉRIA PRIMA

Para a fabricação de uma cerveja são usados 4 ingredientes básicos e fundamentais, que são a água, o malte, o lúpulo e o fermento.

Alguns, mais específicos com a produção de cervejas, podem fazer uso de especiarias como a canela, coentro, cominho, cardamomo, noz moscada, pimenta, chips de carvalho, entre outros. Clarificantes (wirflock, gelatina, etc) também podem ser usados assim bem como ingredientes para tratamento da água.

Siga mais pra frente a postagem da importância de cada um dos ingredientes básicos acima citados na produção de uma cerveja artesanal!